Gianpaolo e la storia del suo Panpepato
Asciano - Forse neppure lui immagina quanto antiche siano le sue origini
Dopo la consueta abbuffata di dolci natalizi, rigorosamente prodotti dal Forno delle Crete, forse è interessante rimanere in tema, ma da un punto di vista storico-culturale.
Sempre più con certezza, la sua iniziale produzione può essere collocata fra il 1100 e ìl 1300 e questo significa che sull'ormai conosciuto tracciato lauretano, prima ancora dell'arrivo della "Santa Casa della Madonna", transitavano già pellegrini e commercianti provenienti da Oriente.
Infatti, le spezie da sempre usate nella produzione del Panpepato non potevano che arrivare da questo percorso trasversale, percorso che alcuni considerano esistesse già in periodo Romano.
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